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  • 凈菜加工

    匯農鮮送是一家全產業鏈、創新型生態農業集團化公司

    隨著人們生活水平的提高,現代生活節奏的加快,人們對蔬菜的要求除了優質、新鮮以外,對實用簡便性也提出了越來越高的要求。

    凈菜是指以通過嚴格檢測檢驗的新鮮蔬菜為原料,在1℃-4℃冷鏈下經過分級挑選、整理、清洗、切分、包裝等一系列處理后,制作成的可直接烹飪或直接食用的保持生鮮狀態的產品。再經過嚴格的出庫檢測,冷鏈配送最終到達消費者。

    匯農建立了1600平方米的凈菜加工車間,主要為生鮮新零售企業以及社區電商和餐飲客戶提供精品菜、半成品菜及切配菜的分揀加工服務。

    加工車間內部均為高標準全封閉的無菌低溫加工車間,內設先進的專業鮮切果蔬生產線,嚴格按照HACCP食品安全管理體系,進行產品品質控制。各個環節始終處于嚴格且專業的檢驗、檢測、監控系統內,產品加工、貯藏、配送順始終處于所必需的低溫環境下,以保證食品質量安全,減少損耗,防止污染的特殊ACE供應鏈系統。以保證產品“安全、新鮮、營養、健康”。

    目前主要服務于:盒馬、興盛優選、食享會等一線品牌的新零售企業;東鑫酒店、口味堂等社區餐飲,并逐步擴展到新零售餐廳及連鎖品牌。

    工藝流程:

    農殘檢測--原料入庫預冷--分級挑選--整理--清洗--切分--脫水--滅菌--包裝--冷藏


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